どの辺が広島式なんだろう？湯島ひよこ堂で昼食。

１２時１５分着。
列に並ぶこと１０分で着。
２辛を注文。
７、８分で着丼。
挽肉と野菜とネギがいい感じで合ってる。
細い麺は豚骨ラーメンにも合いそう。
いつもならここでラー油とか入れるが今回は無し。
途中から温泉卵を入れ最後にご飯を注文。
これもいい。
満腹。
また来たい店。

本日２軒目は博多一瑞亭。

豚骨を食べたくなり新宿１丁目まで。
店の外まで強烈なこの匂い。
１２時３０分に入店。
麺の固さは最初は普通。替え玉は固め。
スープとの絡みは良。
店員さんの態度も良いよ。
家の近くにこういう店があればな。
久しぶりに大塚のぼたんに行きたくなった。

久しぶりの油そばを図星で。

早稲田に来たので図星に直行。
と、言いたいところが道に迷いウロウロ。
メルシ―の前にも通りかかる。
なんとか１１時２０分に到着。
前客１名。後客多数。
着丼まで１０分ぐらいか。
かなり太い麺。
チャーシューにタケノコも旨い。
2、３杯食べたところでラー油を加え混ぜる。
加えなくても十分うまいが、これもうまい。
ＫＯＫＯＲＯＢＡの系列の店なんだ。
豚骨も旨かったが油そばも合格点。
早稲田の学生が羨ましい。
また来よう。

初の西東京市上陸で麺匠ヒムロクで昼食。

久しぶりのつけ麺。
先月は沖縄旅行でそばを満喫してたな。
１１時４５分に入店。先客４名。後客３名。その他は外に。
つけ麺中盛３００グラム。
７，８分で着丼。
つけ汁の香りにかつお出汁か？
良い味。
麺は中太麺。
汁との相性はバッチリ。
大盛りでもよかった。